Dos dimensiones separan la realidad, gracias a la propiedad asociativa de nuestras uvas logramos restablecer los parámetros de la matriz vitivinícola y transformamos esta operación en un gran resultado.
Tempranillo
Roble
Tipo de vino
Vino Tinto
Zona geográfica
D.O. Ribera del Duero
Variedad de uva
100 % Tempranillo
Tipo de viñedo
Viñedo “El Pastor” situado a 830 metros de altitud, en el municipio Burgales de Gumiel de Mercado.
Vendimia
Realizada manualmente en cajas de 16 kgs.
Maceración
14 días a temperatura controlada.
Tiempo de crianza
6 meses en barricas de roble frances 80%, barricas de roble americano 20%.
Tipo de tostado
Medio.
Filtrado o clariricado
Muy ligero.
Capacidad de botella
75 CL / Graduación alcohólica: 14 %
Temperatura de servicio
15º C.
Notas de Cata
Color rubí opaco. Potentes, amplios y seductores aromas de mora y arándano, recogiendo toques de horneado y cualidades florales. Suave, sedoso e impresionantemente puro, con vibrantes sabores de bayas oscuras y taninos de grano fino. Sorprendentemente jugoso y persistente, con una saturación y claridad excelente en paladar.
