Expresión algebraica que consta de un sólo término, es así como hacemos alusión a esta expresión Mabeluca llama A nuestro monovarietal de Tempranillo: “Monomio»
Verdejo
Tipo de vino
Verdejo
Zona geográfica
DOca Rioja
Variedad de uva
100% Verdejo
Tiempo de crianza
No determinado
Temperatura de servicio
6º – 8º C
Capacidad de botella
75 CL
Elaboración
La vendimia de la variedad Verdejo fue temprana, comenzando la última semana del mes de Agosto. Por el método de escurrido se obtiene el mosto flor con el que se va a realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 16 y 18ªC durante 14 a 16 días obteniendo un vino blanco muy aromático, de un color verdoso brillante y bonito.
Notas de cata
Tono amarillo verdoso-pajizo muy brillante. Aroma muy afrutado, predominan aromas de manzana e hinojo con un toque cítrico y buena frescura. En boca es de entrada suave y fresca con un buen paso de boca. Destaca una excelente armonía entre acidez equilibrada, fruta y volumen. El retrogusto es muy persistente, dejando excelentes recuerdos de fruta fresca, el final de boca es largo y muy agradable.
