26 May
Ribera del Duero

Matriz

Dos dimensiones separan la realidad, gracias a la propiedad asociativa de nuestras uvas logramos restablecer los parámetros de la matriz vitivinícola y transformamos esta operación en un gran resultado.

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Tempranillo

Roble

Tipo de vino

Vino Tinto

Zona geográfica

D.O. Ribera del Duero

Variedad de uva

100 % Tempranillo

Tipo de viñedo

Viñedo “El Pastor” situado a 830 metros de altitud, en el municipio Burgales de Gumiel de Mercado.

Vendimia

Realizada manualmente en cajas de 16 kgs.

Maceración

14 días a temperatura controlada.

Tiempo de crianza

6 meses en barricas de roble frances 80%, barricas de roble americano 20%.

Tipo de tostado

Medio.

Filtrado o clariricado

Muy ligero.

Capacidad de botella

75 CL / Graduación alcohólica: 14 %

Temperatura de servicio

15º C.

Notas de Cata

Color rubí opaco. Potentes, amplios y seductores aromas de mora y arándano, recogiendo toques de horneado y cualidades florales. Suave, sedoso e impresionantemente puro, con vibrantes sabores de bayas oscuras y taninos de grano fino. Sorprendentemente jugoso y persistente, con una saturación y claridad excelente en paladar.

26 May
Ribera del Duero

Absoluto

La forma completa en su máxima expresión vitivinícola. Cada uno de los elementos que conforman nuestro vino, están en absoluta simetría con la naturaleza. Somos partícipes de esta increíble operación y resolvemos todas las incógnitas con el poder de esta tierra sagrada.

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Tempranillo

Reserva

Tipo de vino

Vino Tinto

Zona geográfica

D.O. Ribera del Duero

Variedad de uva

100 % Tempranillo

Tipo de viñedo

Viñedo “El Pinar” situado a 830 metros de altitud, en el municipio Burgales de Gumiel de Mercado.

Vendimia

Realizada manualmente en cajas de 16 kgs.

Maceración

14 días a temperatura controlada.

Tiempo de crianza

24 meses en barricas de roble frances 80%, barricas de roble americano 20%.

Tipo de tostado

Medio.

Filtrado o clariricado

Muy ligero.

Capacidad de botella

75 CL / Graduación alcohólica: 14 %

Temperatura de servicio

15º C.

Notas de Cata

Color rubí opaco. Perfume de aromas exóticos de mora, mermelada de ciruelas, de cola, especias e incienso, madera de roble. Aromas a fruta. Exuberante paladar de capa oscura y especias que se elevan compartidas con la gentil acidez. Se aferra con autoridad, dejando ahumados y notas de especias. Vino aterciopelado, listo para beber ahora, perfecto para degustar con una pieza de cordero a la parrilla o asado en el otoño.

26 May
Ribera del Duero

Exponente

Elevamos nuestras uvas a potencias inimaginables, generando un proceso de vinificación magnífico, destinados a ordenar los sucesos en un pasado, presente y futuro. Rompemos las leyes de la matemática y nos materializamos en vino.

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Tempranillo

Crianza

Tipo de vino

Vino Tinto

Zona geográfica

D.O. Ribera del Duero

Variedad de uva

100 % Tempranillo

Tipo de viñedo

Viñedo “El Colmenar” situado a 830 metros de altitud, en el municipio Burgales de Gumiel de Mercado.

Vendimia

Realizada manualmente en cajas de 16 kgs.

Maceración

14 días a temperatura controlada.

Tiempo de crianza

12 meses en barricas de roble frances 80%, barricas de roble americano 20%. 12 meses en botella.

Tipo de tostado

Medio.

Filtrado o clariricado

Muy ligero.

Capacidad de botella

75 CL / Graduación alcohólica: 14 %

Temperatura de servicio

15º C.

Notas de Cata

Color rubí opaco. Presenta un complejo bouquet de frutas negras, salsa de soja y violetas confitadas, junto con un toque suave a minerales. Aumenta de peso con el aire, pero se mantiene ágil el carácter picante que permanece hasta el final. Muy atractivo para beber ahora, pero también se construye con la edad.