Elevamos nuestras uvas a potencias inimaginables, generando un proceso de vinificación magnífico, destinados a ordenar los sucesos en un pasado, presente y futuro. Rompemos las leyes de la matemática y nos materializamos en vino.
Tempranillo
Crianza
Tipo de vino
Vino Tinto
Zona geográfica
D.O. Ribera del Duero
Variedad de uva
100 % Tempranillo
Tipo de viñedo
Viñedo “El Colmenar” situado a 830 metros de altitud, en el municipio Burgales de Gumiel de Mercado.
Vendimia
Realizada manualmente en cajas de 16 kgs.
Maceración
14 días a temperatura controlada.
Tiempo de crianza
12 meses en barricas de roble frances 80%, barricas de roble americano 20%. 12 meses en botella.
Tipo de tostado
Medio.
Filtrado o clariricado
Muy ligero.
Capacidad de botella
75 CL / Graduación alcohólica: 14 %
Temperatura de servicio
15º C.
Notas de Cata
Color rubí opaco. Presenta un complejo bouquet de frutas negras, salsa de soja y violetas confitadas, junto con un toque suave a minerales. Aumenta de peso con el aire, pero se mantiene ágil el carácter picante que permanece hasta el final. Muy atractivo para beber ahora, pero también se construye con la edad.
