Expresión algebraica que consta de un sólo término, es así como hacemos alusión a esta expresión Mabeluca llama A nuestro monovarietal de Tempranillo: “Monomio»
Tempranillo
Tipo de vino
Vino Tinto
Zona geográfica
DOca Rioja
Variedad de uva
100 % Tempranillo
Temperatura de servicio
15º C.
Capacidad de botella
75 CL / Graduación alcohólica: 14 %
Elaboración
La recolección de la uva tempranillo, se realiza a partir de la primera quincena de septiembre y hasta la primera semana de octubre, cuando la uva ha alcanzado el punto óptimo de maduración fenólica. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 24°- 26ºC, con control automático de remontados para la extracción de compuestos aromáticos y de color.
Notas de Cata
De color rojo violáceo vivo y brillante con irisaciones púrpura que denotan su juventud.De buen potencial aromático, rico en matices de frutas del bosque como mora, fresa, frambuesa, arándanos, intensos y sobresalientes. En boca, se presenta concentrado con buena carga frutal y estructurado. Tiene mucho volumen, inundando toda la boca y la sensación final es muy agradable. Es un vino redondo y sabroso, con un buen equilibrio entre grado alcohólico, acidez y estructura. Largo, y muy persistente, con recuerdo a frutos negros confitados.
